2020年06月07日
テーマ： 楽天レシピ(168146)
カテゴリ： 魚介類料理
アジの
南蛮漬けは作り置きしておくと便利です。
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一品でも魚と野菜がバランスよく食べられます。
店頭で三枚におろしたアジも売っているので、
これを利用するとすぐに調理することができます。
アジの南蛮漬け
アジの南蛮漬け
アジ 3尾（ 6枚）
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
人参 1/4個
小麦粉 適量
サラダ油 適量
【合わせ調味料】酢 大さじ3
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
塩 小さじ1/3
水 大さじ1
１．アジは塩を振って15分ほど置く。
２．鍋に【合わせ調味料】を入れて火にかけ、沸騰したら火から下ろす。
３．玉ねぎ、人参、ピーマンは細切りにし、フライパンにサラダ油を入れて炒める。
保存容器に移し、フライパンの汚れ拭き取って置く。
４．アジを水でさっと洗い、水気を切って小麦粉をまぶし、
フライパンに油を入れて両面をソテーする。
５．アジも保存容器に移し、【合わせ調味料】をかけて全体に絡ませる。
アジの上に野菜をたっぷりと盛りつける。
※すぐにも食べられますが、冷蔵庫でひと晩置くと、
※すぐにも食べられますが、冷蔵庫でひと晩置くと、
味がよくしみて美味しくなります。
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Last updated
2020年06月07日 07時16分20秒
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