2020年08月15日
テーマ： 楽天レシピ(168146)
カテゴリ： 乾物類
大根は茹でてから天日干しをした「干し大根」です。
普通の切り干し大根よりも柔らかく煮上がります。
人参と一緒に煮る油揚は、カツオ出汁で味つけしている
市販の「きざみあげ」を使ってみました。
茹で干し大根の煮物
ゆでぼし大根 1袋
人参 1/2本
きざみあげ ひとつかみ
サラダ油 大さじ1
【合わせ調味料】だし汁 2カップ
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
１．ゆでぼし大根は水でよく洗い、水に15分ほどつけて戻す。
人参は千切りにする。
２．鍋に油を熱し、ゆでぼし大根と人参を炒める。
３．全体に油がなじんだら【合わせ調味料】を入れ、ひと煮立ちしたら、
きざみあげを加えて味を含ませる。
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普通の切り干し大根よりも柔らかく煮上がります。
人参と一緒に煮る油揚は、カツオ出汁で味つけしている
市販の「きざみあげ」を使ってみました。
茹で干し大根の煮物
ゆでぼし大根 1袋
人参 1/2本
きざみあげ ひとつかみ
サラダ油 大さじ1
【合わせ調味料】だし汁 2カップ
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
１．ゆでぼし大根は水でよく洗い、水に15分ほどつけて戻す。
人参は千切りにする。
２．鍋に油を熱し、ゆでぼし大根と人参を炒める。
３．全体に油がなじんだら【合わせ調味料】を入れ、ひと煮立ちしたら、
きざみあげを加えて味を含ませる。
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Last updated
2020年08月19日 07時33分20秒
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