グランマの手料理レシピ

< 新しい記事

新着記事一覧(全1580件)

過去の記事 >

2022年04月22日

塩こうじの旨味が効いた「鶏ささ身とアスパラのマヨ和え」

テーマ：楽天レシピ(168214)

カテゴリ：鶏肉料理

鶏ささ身を塩こうじに漬けると、しっとりして美味しくなります。
アスパラとマヨネーズに塩を使わなくても塩こうじだけで十分です。

鶏ささ身とアスパラのマヨ和え

鶏ささ身　　　　3本
塩こうじ　　　　大さじ1
アスパラ　　　　4本
マヨネーズ　　　大さじ1

１．保存袋に鶏ささ身と塩こうじを入れてよく揉み込み、
　　冷蔵庫で30分〜1時間ほど漬け込む。

２．アスパラは茹でて、2cmの斜め切りにする。

３．耐熱皿に鶏ささ身をのせ、ふんわりとラップをかける。
　　600Wの電子レンジで3～4分ほど加熱し、粗熱が取れたら手で裂く。

４．ボウルにマヨネーズを入れ、鶏ささ身とアスパラを和える。

※鶏ささ身を塩こうじに漬けるだけで、ささ身のパサパサ感がなくなります。