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2022年10月22日

冷めても美味しい「たらこと糸こんにゃくの炒め煮」

テーマ：楽天レシピ(168127)

カテゴリ：常備菜

たらこのプチプチした旨味と糸こんにゃくのシコシコした食感が味わえる常備菜。
糸こんにゃくには臭みがあるので下ごしらえをするのがポイントです。
ご飯のお供に、お弁当にも入れられます。」

たらこと糸こんにゃくの炒め煮

砂糖　　　　　　大さじ1
ごま油　　　　　大さじ1/2
たらこ　　　　　1/2腹（30g）
粉ざんしょう　　適宜

【合わせ調味料】酒　　　　　　大さじ1/2
　　　　　　　　薄口醤油　　　大さじ1/2

２．たらこは薄皮を取り除いておく。

３．鍋に、ごま油を中火で熱し、糸こんにゃくを入れ、よく煎りつける。

４．【合わせ調味料】とたらこを加え、たらこが白くなるまでほぐしながら炒める。

５．粗熱が取れたら保存容器に移し、粉ざんしょうを振る。

※粉ざんしょうを振ると風味が出て、大人の味になります。