思考の交通整理人の日記

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2005年11月08日

継続だけでは・・・・・

カテゴリ：思ったこと

今日は西麻布に行ったので、ランチを六ヒルでとった。

たくさん素敵なレストランがあったが、時間が無いのでノースタワーの地下で我慢。トホホ

速攻で食べて次に行かなければならないので、早そうなところに入った。

カレーうどんの古奈屋

確かにうどんに腰があって、牛乳が入っているのでマイルドで美味しいっちゃ美味しいが・・・・

たけのこ１切れ、サヤインゲン１個がのって１０５０円でしょう。
何だかなあ～、スッキリしないのは何で？
って料金と内容のバランスに納得できなかっただけの話だが。

１年前にここを通った時は行列が出来ていた。

今日はバリバリのランチタイムなのに私を入れて６人。ガラガラ・・・

午後に１１月２９日ＯＰＥＮの『ピエール・ガニュエール・ア東京』の開店準備室の責任者の方にお話を伺う機会に恵まれた。

その方は他の業種の広告宣伝のお仕事をされていて、偶然の出会いから飲食業の仕事もするようになり、２０年弱になると言うことだった。

その方の言葉で

「同じ事を続けていたらこの仕事を継続することはできなかったであろう。常に考えて変化させ、臨機応戦に対応し、その姿勢を継続していっているので今までこの仕事を続けられた」

『継続力』の本当の意味を教えていただいた。

２０年弱の経験から学んだ貴重なお言葉。
有難く感謝と共に肝に銘じた。

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