猪のこと

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追いつめられる猪

日本で猪の捕獲数が2004年には26万7000頭だそうです。それでも増え続けているのだから、逞しい動物ですね。

イノシシは嘗て仙台は勿論、東北一体に数多く生息していたようで、八戸周辺では江戸時代、イノシシが畑を荒らした為食料が不足し、大飢饉が起きたとの記録も残されています。本当のところは分りませんが、明治時代になって、狩猟等の乱獲で絶滅寸前にまで数が減り､特に降雪が多く生息環境の厳しい地域には居なくなってしまったようです｡その後又数を増やしています、現在はこのニホンイノシシの個体数の増加傾向の原因として、畜産用に飼われていたイノシシとブタとの間の一代雑種であるイノブタが飼育中に逃亡し、野生のイノシシと交配し、ブタの多産性質を広めているという考えが有力となっているなど、色々な要因でその分布域を広げつつあるようです。

扁平になった鼻の力はかなり強く、雄で70 kg以上、雌でも50-60 kgもある石を動かすことができます。脚力も強く、1 m 以上の高さを助走もなしに跳び越えることが可能です。
全国の鳥獣被害額約１８７億円（０５年度）のうち猪は約４９億円で断トツです。

獣肉食が禁忌とされた時代も、山間部などでは「山鯨」と称して細々と、あるいは堂々と食べられており、「薬喰い」の別名からもわかるように、滋養強壮の食材とされていました。白い脂肪に縁どられた赤いイノシシの肉は、切り分けて皿に盛った状態が牡丹の花のようであることから「牡丹肉」とも言われています。

狩猟の世界も高齢化が進み、また後継者となる若い衆の入門者が極めて少なく衰退の一途をたどっております。
その為か地方の中・山間部においては、猪、鹿、猿、熊、など野生動物による被害が多くなり深刻な状況です。

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Last updated 2007.01.12 10:45:16
コメント(12) | コメントを書く

■コメント

Re:猪のこと(01/12)

啓花さん

近頃は
住宅地までイノシシが出没しているようです。
先日も伊豆でありましたね。

猪肉の「ももんじや」という老舗が
東京・両国にあります。
行ったことはありませんが。

(2007.01.12 11:36:02)

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Re[1]:猪のこと(01/12)

ko7 さん

啓花さん
＞近頃は
＞住宅地までイノシシが出没しているようです。
＞先日も伊豆でありましたね。
＞猪肉の「ももんじや」という老舗が
＞東京・両国にあります。
＞行ったことはありませんが。
-----
猪肉は100グラム800円ぐらいですね。
少し高いですが、家庭で作っても美味しく食べられますよね。 (2007.01.12 12:02:28)

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Re:猪のこと(01/12)

ハレバレさん

イノシシと言うと、近畿では六甲山というか
神戸近辺でよく出没するみたいですね。
山にエサが少ないからイノシシが
住宅地にまで出てくるのか、
人の住む場所が、山の方まで
開拓されたからなのかはわかりませんが、
イノシシの数が多いようなら、もっと
ボタン鍋などを普及（？）させて、
もっと食べるようにするのもいいかも知れませんね。
（新年早々、殺生の話で申し訳ないですが・・・(^-^;） (2007.01.12 12:03:41)

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Re[1]:猪のこと(01/12)

ko7 さん

ハレバレさん
＞イノシシと言うと、近畿では六甲山というか
＞神戸近辺でよく出没するみたいですね。
＞山にエサが少ないからイノシシが
＞住宅地にまで出てくるのか、
＞人の住む場所が、山の方まで
＞開拓されたからなのかはわかりませんが、
＞イノシシの数が多いようなら、もっと
＞ボタン鍋などを普及（？）させて、
＞もっと食べるようにするのもいいかも知れませんね。
＞（新年早々、殺生の話で申し訳ないですが・・・(^-^;）
-----
六甲では観光の意味で、猪の餌付けをしたときがありました。それが増えすぎて、今では餌付けを禁止していますね。
人間の勝手に、動物も振り回されています。
猪料理を売り物にしているお店も多いですね。 (2007.01.12 13:22:56)

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Re:猪のこと(01/12)

碧猫さん

　いのししに限らず、野生動物が昨年よく出没しましたよね。
そういえば暖冬で雪が無いせいか今年はいまだに熊が冬眠せずに出たりもしているとか。
山に食物が無くなって、民家と接近。
残飯の味を覚えたり、畑を荒らしたり･･･増えましたよね。 (2007.01.13 17:58:25)

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Re[1]:猪のこと(01/12)

ko7 さん

碧猫さん
＞　いのししに限らず、野生動物が昨年よく出没しましたよね。
＞そういえば暖冬で雪が無いせいか今年はいまだに熊が冬眠せずに出たりもしているとか。
＞山に食物が無くなって、民家と接近。
＞残飯の味を覚えたり、畑を荒らしたり･･･増えましたよね。
-----
野生の動物との共生は難しいですね。
タイやインドでは、象や虎に殺される人が居ます。
日本では熊ですが、最近は殆ど聴きませんね。 (2007.01.13 19:58:39)

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Re:猪のこと(01/12)

pooh-tonton さん

猪の雑食はすごいですね。
田畑の被害も凄いし、穴を掘るのでそれが原因でトラクターが故障してしまい農業放棄の原因にもなってますね。

でも、猪は捕まえても素人では食べられませんもんね。

(2007.01.16 09:27:11)

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Re:猪のこと(01/12)

わだつみ判官さん

こちらでも、イノシシは日常的に民家の近くで見ることが出来ます。

それだけ、人間が自然の領域を侵しているのでしょうね。。。 (2007.01.16 10:51:45)

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Re[1]:猪のこと(01/12)

ko7 さん

pooh-tontonさん
＞猪の雑食はすごいですね。
＞田畑の被害も凄いし、穴を掘るのでそれが原因でトラクターが故障してしまい農業放棄の原因にもなってますね。
＞でも、猪は捕まえても素人では食べられませんもんね。
-----
敗戦後の食糧難時代に、猪を専門に捕る猟師などで、絶滅寸前まで行ったのですが、飽食時代になるにつけ需要が減って増えてきましたね。
今の農家の人でどれだけの人がバラスことが出来るのでしょう。 (2007.01.16 13:11:46)

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Re[1]:猪のこと(01/12)

ko7 さん

わだつみ判官さん
＞こちらでも、イノシシは日常的に民家の近くで見ることが出来ます。
＞それだけ、人間が自然の領域を侵しているのでしょうね。。。
-----
天敵の人間が増えているのに、食べ物が豊富になり狩猟を忘れてしまったからでしょうか。
それに武器　→　悪　のイメージがあって、若い人で狩猟をする人が減っているのも原因でしょうね。
(2007.01.16 13:21:54)

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jyankjyanさんのところでも捕獲

化野子さん

田舎便りのjyankjyanさんのブログ、紹介します。
http://plaza.rakuten.co.jp/jyankjyan/
捕獲したので食べたのかと思ったら売ったそうです。 (2008.11.08 12:47:10)

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Re:jyankjyanさんのところでも捕獲(01/12)

ko7 さん

化野子さん
＞田舎便りのjyankjyanさんのブログ、紹介します。
＞ http://plaza.rakuten.co.jp/jyankjyan/
＞捕獲したので食べたのかと思ったら売ったそうです。
-----
丹波地方のぼたん鍋は、2007年12月18日に農林水産省の郷土料理100選に選定されました。
私も好きで食べますが、料理の遣り方次第なのでしょうね。 (2008.11.08 13:34:23)

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