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2007.01.26
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カテゴリ: カテゴリ未分類
バレンタインが近づきましたが、数年前に空前のココアブームがありましたね。
もんたさんの、「奥さんココアは体に非常にいいんですよ。」という一言で、在庫不足や生産が追いつかない事態になりました。

チョコレートの苦味のもとである「カカオポリフェノール」は、活性酸素の害から体を守ってくれる「抗酸化物質」として注目されたのでした。
ポリフェノールは主に植物に含まれますが、カカオ豆に含まれている ものを、「カカオマスポリフェノール」と言います。

それにチョコメーカーはbar_03.gif
カカオがチョコレートになると健康効果倍増です。
チョコに含まれている砂糖やテオブロミンは疲労回復効果が高く、リラックスや集中力・記憶力もアップ! 勉強や仕事で疲れた時は、チョコでリフレッシュしましょうと、大宣伝しました。


 成る程、酸素の何パーセントかは体の中に入って、「活性酸素」という物質になってしまいます。

活性酸素は体内でさまざまな物質を変化させ(これを酸化と言う)、動脈硬化、ガン、アレルギー、胃潰瘍などの病気の原因にもなります。



動脈硬化も原因として「コレステロールが血管に詰まる」とされますが、これは活性酸素によってコレステロールが血管に詰まりやすい形に変えられてしまっているのです。

カカオポリフェノールは血管にコレステロールがつくのを防いだり、コレステロールの酸化を遅らせ、コレステロールが悪玉となるのを抑えるので、動脈硬化を防ぐ物質の一つとして挙げられているのです。

 チョコには、ポリフェノール量だけを比較すると、確かに多いかも知れません。
しかし 忘れてませんか?チョコレート50グラムのカロリーは、350キロカロリーですよ!これはゴハン2杯分に匹敵、消費するにはウォーキング60分以上ですよ!」

バレンタインデー症候群とは…
 かくたこども&アレルギークリニック院長  医学博士 角田和彦 先生

「普段は(チョコを)食べてないんですけど、その日だけ多量に食べて、バレンタインデーの後に病院に来た人を調べると、チョコレートが合わないことが分かる方が結構いますんで…。」

その原因となる物質が、カカオに含まれるチラミン! チラミンが血中に大量に増えると、血管が一時収縮!その後、チラミンの減少で血管は急激に拡張。

これによって、頭痛や嘔吐などの弊害が起こるのです。
 さらに、鼻血が出るのも、このため!

普段、チョコレートを食べて何ともない人でも、高カカオチョコレートを大量にとれば、チラミンの影響を受ける可能性があるのです。



特に、影響を受ける可能性が高いのは、アレルギー体質の人。アレルギー体質の人は、もともと血管の収縮拡張機能が低下している場合が多く、チラミンの影響を受けやすいのです。

人によっては、アレルギーの症状が悪化することも!高カカオチョコレートを食べて、頭痛などの症状が出たら要注意ですよ。

私の若いときはバレンタインの行事はなく、若い女性からチョコを貰ったことは有りませんでした。(しかも誕生日なのに)
それに敗戦後、アメリカの進駐軍(占領兵)に貰って食べたチョコの旨かったこと。

チョコには苦い思い出しか有りません!!

graph.gif
出典:「第3回(1997年)チョコレート・ココア国際シンポジウムより





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Last updated  2007.01.26 12:10:51
コメント(10) | コメントを書く


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Re:バレンタインデー症候群(01/26)  
啓花  さん
ココアブームとは関係ないけれど
黒豆ココアをよく買います。
なぜなら…
氷川きよしくんがCMやっているからo(*^▽^*)oあはっ♪

上のグラフではアメリカがチョコの消費量がわりと少ないけれど、
実際はもっとあるんじゃないかなぁ~(*'へ'*) ンー
だって向こうでは
ちょっとしたギフトにはチョコレートですもの(*≧m≦*)ププッ
高級物からドラッグストアで売っている安物まで
それはそれはチョコレートはたくさんありましたわ^^;




(2007.01.26 10:50:07)

Re[1]:バレンタインデー症候群(01/26)  
ko7  さん
啓花さん
>ココアブームとは関係ないけれど
>黒豆ココアをよく買います。
>なぜなら…
>氷川きよしくんがCMやっているからo(*^▽^*)oあはっ♪
>上のグラフではアメリカがチョコの消費量がわりと少ないけれど、
>実際はもっとあるんじゃないかなぁ~(*'へ'*) ンー
>だって向こうでは
>ちょっとしたギフトにはチョコレートですもの(*≧m≦*)ププッ
>高級物からドラッグストアで売っている安物まで
>それはそれはチョコレートはたくさんありましたわ^^;
-----
一人あたりの消費量ですから、人口から見たら約十倍売れているのですね。
半端でない肥満体の多いアメリカの原因の一つですかね。 (2007.01.26 12:21:06)

Re:バレンタインデー症候群(01/26)  
ハレバレ  さん
わーお!
そうとは知らず、高カカオのココアを買って飲んでいました。
しかも、アレルギー体質の強い娘が主に飲んでるし!

チラミン・・・知らなかった・・・_| ̄|○

あまり健康番組などは見ないし、食品ブームにも乗らないほうなんですが、
ココアを買うにあたって、どうせ飲むなら、
ポリフェノールの多いほう・・と思っていました。(^^ゞ
広告に載せられていたんですね。
勉強になりました~(* ̄▽ ̄*)
(2007.01.26 12:51:10)

Re[1]:バレンタインデー症候群(01/26)  
ko7  さん
ハレバレさん
>わーお!
>そうとは知らず、高カカオのココアを買って飲んでいました。
>しかも、アレルギー体質の強い娘が主に飲んでるし!
>チラミン・・・知らなかった・・・_| ̄|○
>あまり健康番組などは見ないし、食品ブームにも乗らないほうなんですが、
>ココアを買うにあたって、どうせ飲むなら、
>ポリフェノールの多いほう・・と思っていました。(^^ゞ
>広告に載せられていたんですね。
>勉強になりました~(* ̄▽ ̄*)
-----
テレビの弊害ですね。一部分だけを取り上げて、いかにも良いように宣伝をし、それをもっともらしく解説するTVは、スポンサーの鼻息でなんとでも言いますからね。
ナット騒動と言い、マスコミに騙されないように!!
(2007.01.26 17:59:10)

Re:バレンタインデー症候群(01/26)  
pooh-tonton  さん
私はバレンタインのブーム始まりから青年でしたが…
苦い想い出があるだけです。
いやなもんですなぁ~このブームって!!!

でも、年を取るとチョコは甘くて食べられなくなってしまいました。(^^;

(2007.01.28 16:55:07)

Re[1]:バレンタインデー症候群(01/26)  
ko7  さん
pooh-tontonさん
>私はバレンタインのブーム始まりから青年でしたが…
>苦い想い出があるだけです。
>いやなもんですなぁ~このブームって!!!
>でも、年を取るとチョコは甘くて食べられなくなってしまいました。(^^;
-----
私は昔の敵をとるように、甘いものが好きでした。
酒の肴で、ぼた餅でもチョコでも食べました。
それで身体をこわして、今は淋しい食生活です。 (2007.01.29 04:42:26)

Re:バレンタインデー症候群(01/26)  
写真にあるカカオ99%のモノから85%とか70%もあるんですよね。

長男が勉強するときの気分転換にちょうどいいと言ってます。
(言うほどしてませんが;;;)

実家の母が「ハーシーズ」のチョコを食べたときに
「昔のチョコレートの味がする!」と感動してました。
ワタシにはちょっと苦手な味でしたが;;;

(2007.01.29 20:32:18)

Re[1]:バレンタインデー症候群(01/26)  
ko7  さん
ケセラセラHBさん
>写真にあるカカオ99%のモノから85%とか70%もあるんですよね。
>長男が勉強するときの気分転換にちょうどいいと言ってます。
>(言うほどしてませんが;;;)
>実家の母が「ハーシーズ」のチョコを食べたときに
>「昔のチョコレートの味がする!」と感動してました。
>ワタシにはちょっと苦手な味でしたが;;;
-----
チョコは記憶力もアップすると言われていますね。
だけどビターチョコは苦いので、甘いものと食べるとカロリーが多いですから、食べ過ぎには気をつけないと。
(2007.01.30 00:14:33)

Re:バレンタインデー症候群(01/26)  
結局、ダイエットと言うのは、適度な運動と抑制のある食生活に尽きますね。^^
(2007.01.30 15:58:01)

Re[1]:バレンタインデー症候群(01/26)  
ko7  さん
わだつみ判官さん
>結局、ダイエットと言うのは、適度な運動と抑制のある食生活に尽きますね。^^
-----
欲望の赴くままで、目的を達成したいのはどうでしょうか。
我慢をする、努力をする事無く何事も出来ませんよね。 (2007.01.30 18:49:23)

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