タンポポは種が飛ぶので、庭に生えてきたら慌てて引っこ抜きます；；；
ご近所に飛んだらタイヘンですからね（ちょびっとウルサイご近所さんアリ；；；）
タンポポコーヒーがあるというのは知っていましたが
花や葉や根まで食べられるというのはオドロキです。
(2007.05.07 12:44:58)
ご近所に飛んだらタイヘンですからね（ちょびっとウルサイご近所さんアリ；；；）
タンポポコーヒーがあるというのは知っていましたが
花や葉や根まで食べられるというのはオドロキです。
(2007.05.07 12:44:58)
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プーチンが頭を抱え…
alex99さん
7/19(日) メンテナン… 楽天ブログスタッフさん
ＢＬＵＥＣＡＴ’Ｓ … 碧猫さん
おもしろすぎるぜ … つっちー★☆さん
口先HOUSE pooh-tontonさん
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2007.05.04
カテゴリ： カテゴリ未分類
菊（きく）科・開花時期は、 ３／１５頃～ ５／ 末頃。
種子の冠毛が丸く集まっているようすが「たんぽ」（綿を丸めて布などで包んだもの）に似ていることから「たんぽ穂」と名づけられ「たんぽぽ」になりました。
よく見かけるタンポポは「西洋タンポポ」です。日本産のタンポポは萼片が反り返っていないので区別は容易です。そのようにして注意深く観察すると，我々の回りにあるのはほとんどが西洋タンポポであることがわかります。
日本タンポポ 西洋タンポポ
西洋タンポポはもともと明治初期の北海道開拓の際にアメリカ人が食用に持込んだものだといわれています。ごく普通に食べられていたようで、アメリカやヨーロッパの小説や絵本などには、よくでてきます。春に新しく伸びだした大きめの葉は、ほとんどアクもなく美味しく食べることができます。
タンポポの根は深くざっと1～2mあるそうで、掘ることが出来ずに写真のように切れてしまいました。
★タンポポの花
天ぷらにして食べられます。
★タンポポの葉
お湯に通しておひたしやゴマあえにしても美味しく、バターいため、酢味噌あえもよいです。
★タンポポの根のキンピラ
まず大変なのは、タンポポの根を掘り取ること。まっすぐに深く入っていますので、簡単にはいきません。たいていはここで 挫折 してしまいます。土の柔らかい、掘りやすい所を見つけるのがコツですが、田んぼの畦や池の堤防などでは絶対に掘らないようにしてください。後は洗って、ゴボウのキンピラと同じように料理してください。
★タンポポコーヒー
まずタンポポの根をたくさん集めます。よく水で洗って、みじん切りに。広げて充分に乾かした後、焦げるまでフライパンで炒ってください。これでできあがり。飲む時は、紅茶のように熱湯を通すか、あるいは袋にいれて、煮だしてもいい。カフェインの入っていないコーヒーという感じだそうです。
★タンポポは薬草
日本でも、また外国でも民間薬として使われているそうです。本当に薬効があるのかどうかは、よく知りませんが、本に書いてあることによれば、花が咲く前の根を干して煎じて飲むらしいです。
薬効が有るとして、 健胃、利尿、催乳、浄血、胆のう、肝臓 などをあげています。
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Re:タンポポ(05/04)
啓花
さん
Re[1]:タンポポ(05/04)
ko7
さん
啓花さん
＞道端のタンポポ
＞好きです♪
＞西洋タンポポ(ダンデライオン)が
＞主流のようですね。
-----
西洋タンポポ(ダンデライオン)の名前を知っているとは、流石に洋行帰りですね。
しかし食べたことは？
(2007.05.04 12:29:04)
＞道端のタンポポ
＞好きです♪
＞西洋タンポポ(ダンデライオン)が
＞主流のようですね。
-----
西洋タンポポ(ダンデライオン)の名前を知っているとは、流石に洋行帰りですね。
しかし食べたことは？
(2007.05.04 12:29:04)
Re:タンポポ(05/04)
碧猫
さん
優しい花ですよね。
近所には西洋タンポポの方が多いです。
年中繁殖できる西洋タンポポに比べて春しか繁殖できない日本タンポポは少ないそうですね。
そうそう、白花タンポポというのが通学路に生えてました。 (2007.05.04 12:35:27)
近所には西洋タンポポの方が多いです。
年中繁殖できる西洋タンポポに比べて春しか繁殖できない日本タンポポは少ないそうですね。
そうそう、白花タンポポというのが通学路に生えてました。 (2007.05.04 12:35:27)
Re[1]:タンポポ(05/04)
ko7
さん
碧猫さん
＞ 優しい花ですよね。
＞近所には西洋タンポポの方が多いです。
＞年中繁殖できる西洋タンポポに比べて春しか繁殖できない日本タンポポは少ないそうですね。
＞そうそう、白花タンポポというのが通学路に生えてました。
-----
私も白花タンポポを探したのですが、見つかりませんでした。
探すとなかなか見つからないですね。
どこでも見つかるタンポポですが、調べると面白かったです。（次は食べないとね） (2007.05.04 17:53:43)
＞ 優しい花ですよね。
＞近所には西洋タンポポの方が多いです。
＞年中繁殖できる西洋タンポポに比べて春しか繁殖できない日本タンポポは少ないそうですね。
＞そうそう、白花タンポポというのが通学路に生えてました。
-----
私も白花タンポポを探したのですが、見つかりませんでした。
探すとなかなか見つからないですね。
どこでも見つかるタンポポですが、調べると面白かったです。（次は食べないとね） (2007.05.04 17:53:43)
Re:タンポポ(05/04)
わだつみ判官
さん
Re[1]:タンポポ(05/04)
ko7
さん
わだつみ判官さん
＞タンポポも種類が多くて分類の大変な花ですね。。。＾＾
-----
赤、白、黄などがあるのですね。
女房に嫌がられるのですが、今度 花と葉を食べてみます。 (2007.05.04 23:21:44)
＞タンポポも種類が多くて分類の大変な花ですね。。。＾＾
-----
赤、白、黄などがあるのですね。
女房に嫌がられるのですが、今度 花と葉を食べてみます。 (2007.05.04 23:21:44)
Re:タンポポ(05/04)
pooh-tonton
さん
Re[1]:タンポポ(05/04)
ko7
さん
pooh-tontonさん
＞昔は兎の餌にしていたなぁ～
＞今は畦とかを歩く事が少なくなって
＞ゆっくりと見なくなりましたネェ
＞でも、画像を見ていると懐かしいです。
-----
仕事が忙しい人は、そうでしょうね。
タンポポの若葉・花を食べましたよ。
予想以上に美味かったです。これなら家庭料理の一品に加えることが出来ますね。
(2007.05.07 06:28:32)
＞昔は兎の餌にしていたなぁ～
＞今は畦とかを歩く事が少なくなって
＞ゆっくりと見なくなりましたネェ
＞でも、画像を見ていると懐かしいです。
-----
仕事が忙しい人は、そうでしょうね。
タンポポの若葉・花を食べましたよ。
予想以上に美味かったです。これなら家庭料理の一品に加えることが出来ますね。
(2007.05.07 06:28:32)
Re:タンポポ(05/04)
ケセラセラＨＢ
さん
Re[1]:タンポポ(05/04)
ko7
さん
ケセラセラＨＢさん
＞タンポポは種が飛ぶので、庭に生えてきたら慌てて引っこ抜きます；；；
＞ご近所に飛んだらタイヘンですからね（ちょびっとウルサイご近所さんアリ；；；）
＞タンポポコーヒーがあるというのは知っていましたが
＞花や葉や根まで食べられるというのはオドロキです。
-----
タンポポ料理はお勧めです。
一度試してください。薬効もあるそうですし、非常に美味しかったです。 (2007.05.07 15:56:17)
＞タンポポは種が飛ぶので、庭に生えてきたら慌てて引っこ抜きます；；；
＞ご近所に飛んだらタイヘンですからね（ちょびっとウルサイご近所さんアリ；；；）
＞タンポポコーヒーがあるというのは知っていましたが
＞花や葉や根まで食べられるというのはオドロキです。
-----
タンポポ料理はお勧めです。
一度試してください。薬効もあるそうですし、非常に美味しかったです。 (2007.05.07 15:56:17)
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