思うことなど

先週出張先のホテルで朝寒さで目が覚めました。本格的な秋になったのかしらん。

東京の定宿の近くにお気に入りの蕎麦屋があります。まあ、普通の通勤前に寄るような店構えのお蕎麦屋さんなんですが、普通の駅そばとはちょっと違い、ちゃんと茹でて、洗ってからかけそばにしてくれます。「一心たすけ」とうお店で、出汁は主張せず香り良く、蕎麦はしっかりと。

そして個人的には薬味のネギの切り方も好みです。白ネギをうすーくしゃきしゃきと。機械で切ったような厚いのとは違うんです。

天ぷらは春菊が好みですが、この日はなかったのでかき揚げに、玉ねぎって甘いじゃないですか、エビなんかと一緒なんですが、やっぱり甘いのより春菊の香りとかがよかったかななどと。。

色々ブログでも紹介しされているようです・・