FROM KOBE

​ ​自粛制限掛かる前ぎりぎりのGOTO利用の旅行記も本日をもって完結となります
​ 福住宿場町ホテルNIPPONIAさん ​ではGOTO対象外期間も
35パーoffと言う太っ腹な企画展開中なので日程合えば再訪したいなと思うも
結構人気らしくて、日程が合わず4月までは近隣活性化の微々たるお手伝い致します
コロナの広がりも物凄いので県内と言えど感染者の少ない地域へのお出掛けは気が引けるし
と言う事で、暫くの間は忘れ物したら取りに戻れるくらいの近場彷徨います

それでは福住宿場町旅行記最終章
有終の美を飾って頂くのは「福住宿場町ホテルNIPPONIAの朝食」でございます

あさんぽから帰ってきたらほんまに体冷え冷え~~やったから
もう一回檜風呂に浸かる@至福の時です

そして朝ご飯の予約時間9時になったところでレストランへ



おくどさん横切りレストランへ

レストランに宿泊ゲストの姿は無し
9時スタートの朝食ゲストは私だけだったようです



待ち構えていたスタッフに案内された席はお庭に面した特等席



昔の家屋なので縁の下の上に居室があるので地面から床まで高さがあります
更にその床の上のテーブル席なので椅子に座っていても普通にお庭が視界に入ってきます




周りの建物の屋根も見えてます



こちらのお庭歩けるのかな？
ちゃんと踏み石があります



で、案内されたテーブルには 。。。

えっ

朝っぱらからお鍋ですか

旅館とかの朝食に出てくるような小鍋や紙鍋と違って
本格的にデカい鍋

いや、ホンマにビックリするやらテンション上がるやら
朝食でこのメニューは衝撃的ですよね

ほんま普通にビールが欲しい。。。

でも、昨日呑み過ぎてるので呑まなかったけど
※女一人で朝っぱらからアルコールは恥ずかしすぎるやんね



貸し切りのレストランで優雅な朝ご飯タイム
普段 小 うるさいオイラも流石に静かになるっすよ



で、でで・・・
お鍋だけかと思った朝ご飯、美味しそうな一品の盛り合わせも出て来た
お魚は青物じゃ無くて、ちゃんと白身の鮭です
おとなりのスープみたいなのは鍋用の胡麻だれです



お野菜メインのしゃぶしゃぶ

何時なら適当にポイポイと放り込む派なんですけど
お洒落な具材にこれまたこじゃれたストウブのお鍋やったから
頑張って少し見栄え良く並べたつもり・・・

メインの鶏肉や豚肉が串刺しと言うのはお上品でおしゃれですよね
料理嫌いの私でも真似しようかと思った ​（多分しないけど）​

菜の花が入ってるお鍋ってお初ですが、美味しいです
他に白菜の芯や人参がスライサーで薄くカットされていたので
鍋に入れたら直ぐに食べれるのも

朝食に胃袋に優しい野菜メインのしゃぶしゃぶは心もほんわかする
ゆとりのある日の朝食に取り入れたいと思ったけど、どー考えても無理ですわ



ものすごーく手の込んだ、胃袋に優しい豪華な朝食風景



ゴマダレも美味しい



今朝のご飯も頑丈で重量たっぷりの土鍋で出てきました

この重い土鍋セット、お給仕は料理長自らでした
そして、なんとなんとね 料理長がご飯よそってくれたんですよ



こちらの土鍋、ふたが二重になってて外側の思い蓋外したら



またまた頑丈そうな蓋が現れてビックリ



美味しそうに出来上がってるデカンショ米
1膳目よそってから20分ぐらいたって2膳目自分でよそったんですが
ご飯全然冷めてなくて、炊き立ての様にふっくら熱々でした
この土鍋めちゃくちゃ重かったんですけど、高機能さゆえの重量と言う事で納得でやんす



はい 全部きれーいに完食いたしました
野菜ひと欠けも残さずに完食です
実は菊菜や菜の花は普段食べませんが
ここまで美味しそうに並んでてたら、好き嫌いなんて関係なく
ちゃんと胃袋に収まっちゃうもんなんですね

嫌いだった菊菜や菜の花が嫌々じゃなくて、すんなり美味しく頂けました
この年になって嫌いな物が減るなんて、とても有り難い



後ろの襖の向こうは昨夜ディナーで頂いたお席になります
そして、この襖の向こう側を食事時間以外ラウンジとして開放されています




この日のゲスト数は3組だけやったから
ラウンジスペースはこれだけで充分なんですが
こちらはフルブックで9室分のゲストになるので、その場合はエリア広げるのかもですね



私が食べ終わって席を立つ頃には料理長のお姿は有りませんでした



図々しくキッチンの写真も撮らせてもらったんですけど
ほんまに、見事なまでにピカピカに磨き抜かれてて、ビックリ
言葉のチョイス間違ってるかもしれないけど、ちょっとした潔癖症レベルのキッチンの片付き具合
掃除も整理整頓も、おまけに料理も苦手やからほんまに尊敬致します



壁際にチンと並んだ美味しそうなお酒



非日常なステキな朝ご飯ありがとうございました
とっても美味しかったです
ご馳走さまでした

因みに食事終わりにご不在だった料理長さん
ホテル出発時にはちゃんとお見送り頂いたのですが
朝食終わり時にご不在やった理由が、食材の仕入れに行っていたからと言う事でした
毎日自分の目で確認して、その日美味しそうに健康的に輝いている食材を選び仕入れてくると言う事でした
食の宝庫丹波篠山の美味しい食材をその日訪れるお客様を思い浮かべながら
最もお客様に喜んでもらえるようなメニュー考え決めて行くのがとても楽しいと仰ってました
こんな素敵な料理人が作るお料理を頂けると言うのは旅行者冥利に尽きますね


福住宿場町ホテルＮＩＰＰＯＮＩＡ


以上で福住宿場町ホテルNIPPONIA旅行記は完結でございます
ほんとに素敵なお宿でしたが、それと共に福住宿場町自体が素晴らしく
ここで暮らす方々の何とも言えないほんわかとした優しさ
すれ違う程度の関わりやったけど、とても優しい気持ちにしてくれて
なかなか大変だった一年の締めにとても良い旅が出来て
終わり良けりゃ全て良しと言う事で、
私にとっての2020年は思い出深い素敵な一年として幕を下ろしました

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