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こば爺
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2005年08月06日
テーマ： 食べ物あれこれ(51664)
カテゴリ： 日々いろいろ
「秋田音頭」にも登場する
ハタハタです。
一時の不漁で、
秋田の食卓でも珍しい時期（特にブリコは）がありましたが
近年、秋田以外の各地で捕れたハタハタが出回ったおかげで
東京のスーパーでも手軽に買えるようになりました。
私は焼いて→酒のツマミというコースが多いんですが（笑
今日ご紹介させていただくのは「ハタハタずし」です。
できれば地元で加工されたものを一度は食べていただきたいものです。
←まずはこれです。「飯鮨」としてこちらでも手に入るタイプで
地元では「一匹ずし」と呼ばれるものです。
文字通り丸ごと頂きましょう。
ただ、なんか食べにくいなぁ～と感じることも事実です。
そこで地元にはこの点を考慮した ハタハタ寿司（切り寿司） があります。
私の大好物はこのタイプで、ついついお酒がすすんでしまいます（笑。
最後に。もしハタハタずしが気に入って、もっと食べたいなぁ～
という方がおられたら是非これをお試しください！
ハタハタ寿司（子持ち）
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