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2016年02月18日

家事えもん流イタリアンしょうが焼き

カテゴリ：おもろい

〈材料〉（2～3人分）
しょうが　1かけ（10g）
スライスチーズ　6枚
塩コショウ　少々
しょうがチューブ　大さじ1
タマネギ　1/2個
豚肉（肩ロース）　12枚
サラダ油　大さじ2
アスパラ　1束

みりん　大さじ3
酒　大さじ4
家事えもん流濃厚ケチャップ　100g
コーヒーフレッシュ　適量
〈作り方〉
１　タマネギ（1/2個）をラップにくるみ、
600ワットの電子レンジで1分半ほど加熱し、8等分にカットする。
２　しょうが（10g）の皮をむく。
＜特徴＞
ピーラーではむきづらく、包丁でむくと身までそぎ落としてしまうことも…
スプーンであれば手を切る心配もなく、子どもでもカンタンに皮むきができる！
３　皮をむいたしょうがを千切りにし、水にさらしアクを抜く。
水にさらした状態のまま、ラップをせず電子レンジで1分ほど加熱する。
※耐熱容器を使用してください。

先ほどレンジでチンしたタマネギを肉にのせ、
その上にひと口大に切ったスライスチーズ、しょうがを何度か重ね合わせ、
最後に豚肉で巻き成形。
５　フライパンで食べやすい大きさに切ったアスパラガスを先に炒め、取り出しておき、
油をひいたフライパンに先ほど４で作った豚肉を結び目を下になるように置き、

６　肉に火が通ったら、みりん（大さじ3）、しょう油（大さじ1.5）、しょうが（大さじ1）、酒（大さじ4）を入れ、さらに炒める。
７　６で炒めたものに家事えもん流濃厚ケチャップ（100グラム）を入れ煮込む。
８　先ほど炒めたアスパラガスと一緒にお皿に盛り付け、
最後にコーヒーフレッシュをかけて完成！

〈材料〉（1キロ分）
ニンジン　1本
タマネギ　2個
ホールトマト　1缶（400ミリリットル）
トマトジュース（無糖）　500ミリリットル
コンソメ　大さじ4
砂糖　大さじ3
レモン汁　1個分
塩　少々
〈作り方〉
１　ニンジン（1本）、タマネギ（2個）は3～4センチ角程度に切り、
ホールトマト1缶（400ミリリットル）、トマトジュース（500ミリリットル）と共に
約1分ミキサーにかける。
※量が多い場合、数回に分けてミキサーにかけてください。
２　鍋にうつして火にかけ、砂糖（大さじ3）を入れる。
３　レモン汁（1個分）、コンソメ（大さじ4）、塩（少々）を加え、
水分が抜けるまで1時間程煮詰めて完成！

濃厚ケチャップ × ひき肉でミートソース
濃厚ケチャップ × 食べるラー油で麻婆豆腐
濃厚ケチャップ × ひき肉 × カレー粉でキーマカレー

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