2016年03月19日
カテゴリ： お料理
昨日、いかなご1500円で購入し・・・
実山椒と胡桃を入れましたよ・・・
1キロ炊いても、水分が抜けて、700～800グラムぐらいになっちゃいます
今回は、最後の仕上げに水あめ半分いれて、固めの仕上がりにしました
おいしく出来たよ
3月18日
生姜
実山椒
ざらめ230グラム
しょうゆ200ｃｃと一気に沸かし
３回に分けて３層にする
いかなご→生姜→実山椒の３層を３回作る
アルミホイルで蓋を作って、灰汁をアルミに浮かせる
煮詰めるときに、水あめで粘りとつやを出す 胡桃投入！
熱々、出来立て・・・
荒熱が取れたところ・・・完成
実山椒と胡桃を入れましたよ・・・
1キロ炊いても、水分が抜けて、700～800グラムぐらいになっちゃいます
今回は、最後の仕上げに水あめ半分いれて、固めの仕上がりにしました
おいしく出来たよ
3月18日
生姜
実山椒
ざらめ230グラム
しょうゆ200ｃｃと一気に沸かし
３回に分けて３層にする
いかなご→生姜→実山椒の３層を３回作る
アルミホイルで蓋を作って、灰汁をアルミに浮かせる
煮詰めるときに、水あめで粘りとつやを出す 胡桃投入！
熱々、出来立て・・・
荒熱が取れたところ・・・完成
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最終更新日
2016年03月22日 20時47分57秒
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