神戸満味-KOBEMANMI-

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2016年09月30日
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カテゴリ: お料理
珍しいものを買ってきた

懐かしい
青しその実の漬物 ごはんにかけて食べるとメッチャおいしい
口にパチパチとはじける しその実


さて、これって・・・虫が付き物なんだよなぁ
触るのこわいなぁー虫がどっからか出てくるのが・・・

子どもの頃、じいちゃんが農家だった・・・
馬 牛 鶏 

大好物なのだが、虫が必ず付いているんだ・・・
うちに持って帰って、新聞紙の上で葉と実を枝からとる作業を
しながら、虫が出るたび大騒ぎしたものだ・・・

そのときのことを走馬灯のように思い出した

まぁ量も少ないし、がんばってみるか・・・

実をほぐして、ゴミや枝などを掃除する


何度も水をかえて・・・まぁこんな状態でも発見するもんや
小さいのおったわ・・・スプーンで取ったわー
塩揉みして、灰汁抜きに水をはって3時間ほど・・・
漬物の素とジプロックで冷蔵庫へ





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最終更新日  2016年09月30日 17時39分53秒
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