2022年01月23日
テーマ： 楽天レシピ(167390)
カテゴリ： お料理
金柑 500ｇ
金柑のヘタを取り除きます
もう一度、ボウルに水をはって、水道水を流しながら
荒れ目のウエスで表面を磨き洗いします
金柑を縦に切れ目を軽く4か所入れておきます
それから、ザルにあげておきます
水から金柑を茹で、沸騰したら灰汁が出てきます
水をとりかえ、数回繰返します
4度目の新しい水から煮た金柑の状態です
りんご酢を少々入れてます
容器が30ｇあるので砂糖250ｇ 合計280ｇの目盛
そのあとに砂糖を入れます
砂糖を入れると、このようにすぐ吹きこぼれますので
要注意が必要です
灰汁が出ますので、これを取り除いていきます
最後にしょうゆを少々入れる
このまま、余熱がとれるまで待ちます
はじめて作ったので、硬めになっちゃいました
すぐ2回目は、克復します！
こちらは、おウチで頂きます~
喜んで食べてくれました~あっと言う間に一人で食べちゃったそうです
やや硬めに仕上がったので、次回はやわらかく作るぞー
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最終更新日
2022年01月30日 19時13分34秒
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