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こ☆び☆ん
はじめまして！地方系金融機関に勤務するこ☆び☆んです。 ブログを通じて、趣味のガーデニングについて、自分の仕事について、またファイナンシャルプランニングについてつれづれなるままに書いていきたいと思います。 よろしくお願いします。
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こびんの地方では
わりに馬肉をさしみにして食べます
美味しくて、こびんも大好きです
ところで馬肉のことを俗に”桜肉”って言うのを知ってますか
これは切った時の肉の色が桜色であるところからきています
馬肉が桜と言われるようになった背景には
猪肉を牡丹、鹿肉を紅葉
と言っている流れからきていると言う説もあります
猪肉を牡丹というのは
屏風なんかの「唐獅子と牡丹」のししといのししを掛けて
言われるようになったということです＼(￣o￣* ｿｳｿｳ
一方、鹿肉の紅葉は猿丸太夫の
「奥山にもみじ踏み分け鳴く鹿の、聲きくときぞ秋は悲しき」
と言う和歌からきているようです
百人一首なんかでご存知ですよねσ(￣、￣=)ﾝｰﾄ･･･
関西方面では鶏肉のことをかしわと言うそうです
これはやはり肉の色が柏の葉の色に
似ているところからきているようです
いずれも獣肉を食べることを禁じられていた時代
もしくはお坊さんなど食べることを禁じられていた人たちが
隠語として使っていたようです
お酒のことを般若湯と言ってたのと同じですね
また河豚肉のことを鉄砲と云い
ふぐさし、ふぐなべのことををてっさ、てっちりと呼びます
これは鉄砲も河豚の毒も
”当たったら死ぬ”ということからきています
面白いですね
こびんはふぐを一回も食べたことがないです
”ふぐは食いたし、命は惜しし”と唄われている味
一度は食べてみたいものです
