小春日和の朝

大雨のため実家への帰省を断念。家族は皆、仕事で出ていて一人です。

昼は何を食べようかと冷蔵庫を開けると、先日、ピザを焼いた残りの生地が残っていました。

そこで、スモークチーズピザを作ってみました。

　トッピングは冷蔵庫にあったピーマンと生しいたけ、そしてスモークチーズです。スモークチーズは、今朝、実家へ帰省し持ち帰るために作っていたもの。とろけるチーズももちろん使っています。

　スモークしたチーズのほんのりとした香りを味わえる、ピザです。