小春日和の朝

昨日、熊本ゴールデンラークス率いるスーパー「鮮ど市場」へ買い物へ
出かけると大きさが25ｾﾝﾁくらいある鯵を売っていた。なんと一匹50円。
５匹買って３匹は昨夜塩焼きで食べ、残る２匹で初めて干物を作ってみた。



シメジは２個入り１パックが90円。これを天つゆ（醤油１、みりん１、出汁4）と同じもので
煮詰めて作ったシメジの佃煮。最後に山椒の芽を入れて出来あがり。
　手作りの鯵の干物は焼きたてはフワフワ、だが、ちょっぴり塩分が足らなかった。
干物作りは楽しいものだが、干した網カゴを洗うのが面倒である。