小春日和の朝

ＮＨＫテレビで働く人たちの昼ご飯を仕事内容とともに紹介する番組が サラメシ

タイトルで放送されている。いつも興味深く見させてもらっている。

サラメシが働く人の昼ご飯なら、毎日、我が家で昼ご飯を食べている奥様方、

そして 私のように仕事の一線から退いた人たちのランチは

どのような表現が一番適切か ということを考えてみた。

ウチヒル

どれもピッタリはあまりしない。とりあえずウチヒルにしておこうと思う。

ところで我が家の今日のウチヒルは

ズッキーニとトマト、玉葱のパスタ。

是にニンニク一片です。二人分の材料です。

ズッキーニは輪切りにして

オリーブオイルで焦げ目が付くくらい両面を焼いて（塩胡椒も軽くふる）おきます。

ニンニク、玉葱、トマト、トマトケチャップ、パスタの茹で汁でトマトソースを作ります。

味付けはコンソメと黒胡椒。トマトソースの味をみて 最後に

炒めておいたズッキーニを 入れ、そこに茹で立てのパスタにソースを絡めて完成。

普段のウチメシは朝食の残りのおかず、

カップラーメンなどの簡単なもので済ませています。