小春日和の朝

握り寿司に欠かすことのできないガリ、茗荷を漬けたあとの甘酢を再利用して

作って出来上がりはこんな感じとなった。

キャベツ、きゅうりを塩で揉み、絞ったところに青紫蘇、ガリの千切りを

混ぜて作った和え物がこちら。

キャベツときゅうりがガリの甘酢味に引き立てられる一品です。

ということで今朝の食事はこんなものに。

右上は夕べの残り物の牛丼の具。