小春日和の朝

原木栽培ではこの時期にはお目にかかれない生椎茸が売られていました。

ラベルを見ると菌床栽培と記されていました。なるほど。

その横にマイタケとエリンギが並べられていたのでそこで思いついた炊き込みご飯。

さらに芦北町のデコポンから買ってきていた生のキクラゲも加えてみました。

季節はずれのこの「きのこご飯」は、

きくらげの食感とマイタケの香りを強く感じるものでした。