小春日和の朝

今日、阿蘇くまもと空港からそう遠くない農産物直売所「きくちのまんま」へ新鮮な野菜を

買いに行くと、もう、フキノトウが売られていました。

フキノトウは実家の畑にも自生していますが１月下旬頃お目にかかれると思っていましたが

こんなに早く売られているのには驚きました。

まさかハウス栽培かも知れないなと思ったところです。

これで130円でした。

コンニャクはたっぷりの鰹・昆布出汁で煮て、醤油、みりん、酒、砂糖で

薄く味をつけたものを天ぷらと燻煙にしてみました。

こちらは天ぷら。薄味なのでいくらでも食べられます。

そして桜のチップで燻煙したもの。同じ味付けのコンニャクなのにとても香りが良くて

全く違う感じがします。

今夜はこれに豚小間切れのカツ風、白ネギの細かいパン粉揚げでした。

二人分ですが食べきれない量になってしまいました。