小春日和の朝

時々、美味しいのを食べたいなと思うとき、お邪魔している熊本市役所裏にある小料理店。

ここでやみつきになったのは、ブリ大根。

大根も程よい軟らかさでブリもしっとり、そして味付けは辛くもなく甘くもなくとても美味い。

このお店のブリ大根のようなものを作りたいと思っているがなかなか上手くいかない。

でも、今日作ったのは大根が少し軟らか過ぎたが今までで一番いい出来だった。

熱々の味がよく凍みたブリ大根で炊きたてのご飯を頂く。

ささやかな至福のひと時である。