小春日和の朝

昨日、幼馴染宅を訪問した帰りに彼が栽培したものをたくさん頂いて来ました。

頂いたのは白菜、里芋、ジャガイモ、安納芋。

この三種類の芋を使って焼きカレーを作ってみようと思いついて早速トライ。

電子レンジでチンしたもの。

幻窯さんの耐熱の土の器に並べてカレーをかけ、

さらにシメジとモッツァレラチーズをトッピングしてオーブン210℃で15分。

安納芋の程よい甘さが焼きカレーをさらに美味しくしてくれました。

この三種類の芋、いかに美味しく頂こうかと考えています。

たくさん頂いて感謝感謝です。