小春日和の朝

今日、スーパーへ行くと鯛のアラが100円で売られていました。

買って帰り作ったのは煮付。塩をふってしばらく置いて、熱湯をくぐらせ

濃口醤油、酒、みりん、砂糖、生姜で甘辛く炊いて完成。

100円でも結構な量でした。

芽キャベツのグラタンは芽キャベツだけでなく、てっぺん部分も真ん中に入れた

ちょっと変わったグラタンです。こんなことをしたのは私ぐらいかも知れません。

これは生産者だけにしかできない料理です。（1本で売ってあれば別ですが）

芽キャベツは全て一度茹でています。