小春日和の朝

亀萬酒造さんの新酒祭りで売られていた酒粕と味噌、昆布出汁、そして煮切った味醂に

一昨日から漬け込んでいた茹でたタケノコを試食、三つ葉も一緒に和えて。

タケノコの歯ざわり、三つ葉と酒粕の程よい香りは春真っ只中の季節を感じさせてくれました。

これには冷たい冷酒だなと思いましたが、明日、 定期健診受診のため飲まず。

明日の夜はもっといい味になっているかも知れません。