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さとヌーさん
ヴィーナスひろりんさん3日前、鮭の半身を買って一部に塩をして冷蔵庫で乾かしていました。
そして今日、引退させたフライパンで燻煙。(燻煙チップは桜)
塩分も程よい塩の量だったのか塩辛くなく上手くいきました。
今夜はこれでワインといきたいところですが、
14日、15日、16日と三日連続で外へ飲みに出たため今日は休肝日となりそうです。
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