小春日和の朝

今朝、野菜類がたくさんあるなということで

何を食べようかと思いついたのがソーメンチャンプルー。

使った野菜類は

ゴーヤ、万願寺唐辛子、ピーマン、エリンギ、蓮根、オクラ、茄子、アスパラ、キャベツ。

買ったのは蓮根とキャベツとエリンギとアスパラ。

赤いのは万願寺唐辛子の収穫が遅れたもの。

チャンプルーに何でも入れたらいいというものではありませんがたくさんの野菜類を

食べることができました。使ったソーメンは二人分で３束でした。