小春日和の朝

干物づくりには晴れて乾燥した天気、そして冷え込みが必要。

ここ数日の冷え込みよありがとうである。

 一昨日から干していた鯵、

昨日、醤油と味醂に数時間漬けて干したイワシを先ほど取り入れました。

いい具合に干し上がりました。

アジは一匹78円（税抜き） 

イワシは３匹で100円だった。

魚が安いと思ったらついつい買ってしまうという悪い癖がある。

でも一匹ずつ丁寧にラップして冷凍、何もない朝食のときに登場してもらうので

つい買ってしまってもいいかと思う。