小春日和の朝

今日、正午前に鮮魚を買いにいつものスーパーへ出かけようと駐車場へ降りる途中で

車を上から見ると昨日降った雪がまだこんな状態でした。

昨日の夕方はもっと積もっていたようでした。その後、少し溶けてもこんな状態。

熊本市内では３車線の通称・東パイパスという広い道路に出たら、

私の車のように雪を被って走る車には１台も遭遇しませんでした。

駐車場が雪の吹き溜まりでそして日が当たらないところなのでなかなか溶けないのです。

さて、今、お菓子の詰め合わせを作ってみようと思っていろいろなお菓子を作っています。

まずは、先日、講習を受講したスウィートスプリングの ピール作りから。

どうにか上手くできました。 

これを使ったクッキー２種類あって、その一つ

一番右の列のピールを細かく刻んだものと果汁を生地に練り込んだ

ハート型とスペード型のクッキー。

そして幅がやや広いピールを挟んだクッキー。

その左の黄色いのはカボチャのクッキーでこれは甘くないクッキーです。 

その上はゴマのチュイル、そしてビスコッティ。

ゴマのチュイルとビスコッティはパン教室で教えてもらったもので作るのは今回で３度目。

これにパウンドケーキを焼いてお菓子の詰め合わせを作ろうと思っています。