小春日和の朝

一緒に暮らしている二男は貝類をなぜか嫌いでアサリ貝もホタテも牡蠣も食べません。

ということで貝類を買って来たらいつも一人で全てを食べています。

今日のお昼は昨日買って来ていたアサリ貝を使ってパスタを食べようと思って

作ったのがこちら。

材料はアサリ、サラダ玉葱、セロリ、ニンニク、鷹の爪。

アサリから出た出汁がよく浸み込み、セロリ、ニンニクの香りが広がる

絶妙な味に仕上がりました。

白ワインは買い置きがなく、またパセリを散らすのを忘れました。