小春日和の朝

先日、高菜収穫でお世話になったお宅へ樽を持って行き、

樽に漬けてもらった高菜を頂いてきていました。

そろそろ食べ頃ではということで樽から少し取り上げて

食べてみたところよく漬かっていました。

そのまま食べても美味しかったのですが、昨日の弁当作りのときにご飯を炊き過ぎて

冷やご飯が残っていたので高菜炒飯を作ってみました。

高菜の量で炒飯の塩分を調整、美味しく仕上がりました。

高菜炒飯の具材は卵と高菜と胡椒だけ。

これから、いつでも高菜炒飯を食べられることは嬉しい限りです。

また、別の炒飯も作りました。その具材は、

焼いた明太子、卵、新玉葱、セロリ、椎茸の煮物（巻き寿司の具材の残りもの）、小ネギです。

この二つの炒飯は今日休日の二男のランチ分も兼ねています。

 今日もいい天気、絶好の農作業日和、そして選抜高校野球は準決勝を前にお休みの日、

明日、準決勝を観るために済ませておきたいことがあります。