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さとヌーさん
ヴィーナスひろりんさん何年も前に行われた熊本市食品交流館での料理教室で教えてもらった桃のコンポート、
久しぶりに作ってみました。
桃は熱湯をくぐらせて皮をさっと剝きます。
そして、水、グラニュー糖、桃のリキュールを沸騰させたものに冷蔵庫で
一晩漬け置いて完成。
桃はJA上益城の農産物直売所で8個千円で売られていました。
よく冷えた桃、そして甘い香りは「桃の季節」を感じさせてくれる一品です。
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