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2016.07.24
カテゴリ： オヤジの料理
実家の畑で栽培しているキュウリは全く収穫できなくなりました。
花が咲かなくなったのです。このキュウリは頂きものですが今回はビール漬けにしてみました。
キュウリ800ｇ、ビール漬けの素１袋、ビール50CCで一昨日漬け込みました。
いつもなら青紫蘇を刻んで混ぜるところでしたが今回はバジルを混ぜてみました。
バジルの香りがたまらない爽やかな一品となりました。
一方、こちらは体長は30センチに満たない細長いピンク色の赤太刀（アカタチ）という魚の
南蛮漬けです。この魚は内臓が少ない魚ですが３枚に下ろすのが大変でした。
ということで一昨日の夕食は赤太刀の南蛮漬けと豚肉かんぴょう丼でした。
豚肉かんぴょう丼は生の乾瓢をたっぷり使っています。
そして昨日の朝食には「キュウリのビール漬けバジル味」が登場、
野菜炒めは野菜大好きな息子のため。
赤太刀は二人で食べきれずにまだ残っています。
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最終更新日
2016.07.24 05:48:14
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