PR
カレンダー
2026.10
2026.09
2026.08
2026.09
2026.08
2026.07
2026.06
2026.06
カテゴリ
カテゴリ未分類
(4)食材
(584)グルメ
(63)路上観察
(232)我が家の食卓
(331)日記
(4526)温泉めぐり
(12)物産館めぐり
(6)ビール・焼酎・酒・ワインｅｔｃ
(124)フォト575
(18)お菓子・パン
(277)我が家の弁当
(151)四季
(357)アウトドア
(7)短編小説
(5)熊本の方言
(27)晩酌セット
(10)ちょっと聞いた話
(6)野菜の花
(32)野菜づくり
(465)五木村
(6)肥後六花
(2)九州沖縄農業研究センター
(9)是は何だろう？
(12)童話・詩
(4)今日のランチ
(367)Tシャツ
(4)酩酊秘話
(6)熊本探訪
(28)骨切り入院日記
(5)椎葉村
(4)オヤジの料理
(1692)市場体験学習
(5)燻製
(80)映画
(52)散歩
(7)熊本の社員食堂
(3)農業研修日記
(36)くまもと街中（まちなか）ブラリ旅
(8)くまもと酒場放浪記
(10)駄洒落・オヤジギャグ（あくまでも遊び心）
(9)今夜の「だれやみ（晩酌）」
(11)一人旅＆一人飲み
(5)回答
(1)アイスクリーム
(7)熊本地震
(39)気になるニュース
(4)定食
(33)スイス旅行
(18)おせち
(18)トリミング集合体
(30)コロナストレスを吹き飛ばせ
(9)小料理屋で出してみたい一品
(4)朝ご飯
(374)花・植物
(51)ラジオ番組冒頭の挨拶
(5)剪定作業
(6)ミニ随筆
(6)キーワードサーチ
▼キーワード検索
STREET ART-PLEX KUM…
さとヌーさん
今日だけ半額！
ヴィーナスひろりんさん
日々の日常一押し生活 お茶マスタさん
＊～ミルクの無添加… ミルクパン工房さん
ジュバンスと共に美… アカネちゃん0565さん
楽天ブログ StaffBlog 楽天ブログスタッフさん
ようこそ！「雲の上… ☆サニーさん
さとヌーさん今日だけ半額！
ヴィーナスひろりんさん日々の日常一押し生活 お茶マスタさん
＊～ミルクの無添加… ミルクパン工房さん
ジュバンスと共に美… アカネちゃん0565さん
楽天ブログ StaffBlog 楽天ブログスタッフさん
ようこそ！「雲の上… ☆サニーさん
2016.08.02
カテゴリ： オヤジの料理
昨日、実家へ帰って垣根の剪定、夕食を食べようとしていると義兄から
「アジゴ（小鯵）がいっぱい釣れたから取りに来ないかい」と電話がありました。
「アジゴ（小鯵）がいっぱい釣れたから取りに来ないかい」と電話がありました。
（私の生まれ故郷では小鯵のことをアジゴとも言います）
早速、車を飛ばして頂いてきました。その数50匹。
早速、車を飛ばして頂いてきました。その数50匹。
貰った夜は手を付けたくなく冷蔵庫へ。
今朝５時45分から捌きかた開始。ウロコをとり、ゼイゴをとり、そして内臓と鰓をとって完了。
捌き終わったのは6時30分でした。
小さな魚を捌くのはとても面倒でした。
そして天ぷら粉をつけて骨まで食べられるよう時間をかけて唐揚げ。
大量の小鯵の南蛮漬けができあがりました。出来上がったのは７時20分でした。
漬け込んだのは玉葱、人参の千切りに醤油、酢、砂糖、鷹の爪
そんなに甘くもなく、塩辛くもなく優しい味に仕上がりました。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2016.08.03 07:04:55
[オヤジの料理] カテゴリの最新記事
-
こんな暑い日には・・・打ち立ての蕎麦で 2023.08.05
-
新ジャガイモのポテトフライ・・・ 2023.05.26
-
新ジャガのゴロゴロカレー・・・ 2023.05.17
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
