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2016.11.13
カテゴリ： オヤジの料理
昨日、津奈木町で開かれた「つなぎふれあい祭り」の会場でタコ、鰤の切り身、ハモのすり身、
エソの干物などに散財してしまいました。ということで今夜のメニューはタコの山椒軟らか煮、
ブリの照り焼き、ハモのすり身天となりました。
タコの山椒軟らか煮は土鍋でコトコトと煮たのでとても軟らかく仕上がりました。
ブリの照り焼きの下はなぜかルッコラです。
鱧のすり身に人参、きくらげ、そしてバジルを入れて混ぜて揚げたものです。仄かなバジルの
香りと木耳の歯ごたえが楽しめます。
今夜の全品です。
トマトは１個100円で祭り会場に売ってありました。少し傷があったので安かったのかも
知れませんが大きさが気に入りました。重さは何と480gもありました。
明日も今夜と同じものを食べることになりそうです。
エソの干物などに散財してしまいました。ということで今夜のメニューはタコの山椒軟らか煮、
ブリの照り焼き、ハモのすり身天となりました。
タコの山椒軟らか煮は土鍋でコトコトと煮たのでとても軟らかく仕上がりました。
ブリの照り焼きの下はなぜかルッコラです。
鱧のすり身に人参、きくらげ、そしてバジルを入れて混ぜて揚げたものです。仄かなバジルの
香りと木耳の歯ごたえが楽しめます。
今夜の全品です。
トマトは１個100円で祭り会場に売ってありました。少し傷があったので安かったのかも
知れませんが大きさが気に入りました。重さは何と480gもありました。
明日も今夜と同じものを食べることになりそうです。
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最終更新日
2016.11.13 21:03:57
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