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2020.03.31
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カテゴリ: 食材
​  今まで作ってきた菊芋のチップスは油で揚げることはしませんでしたが今回は揚げて
みました。


 揚げたのは天日でよく乾かしたものでパリパリの状態でした。揚げ油の温度は160℃、
低めの温度でカリッとなるまで揚げましたがちょっと揚げすぎたようです。揚がったと
ころに塩胡椒をふっただけですがとても香ばしくて「食べ始めたら止められない」状態
となりました。ビールのつまみには最適だと思います。

​





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最終更新日  2020.04.01 00:27:43
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