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2005.10.30

噂の番組　黄●伝説で「寒天レシピ」放送！食物繊維で便秘も解消！更に、ダイエットにも効果！血糖値、体脂肪率などにも！

カテゴリ：ダイエット

スーパー粉寒天プラス

$噂の番組　黄●伝説で「寒天レシピ」放送！食物繊維で便秘も解消！更に、ダイエットにも効果が...\900$ $噂の番組　黄●伝説で「寒天レシピ」放送！食物繊維で便秘も解消！更に、ダイエットにも効果が...\900$ 寒天について、ちょっと勉強してみませんか？知ってるとちょっと自慢できるかも？
「寒天豆知識」
寒天って一体何？天草（てんぐさ）や海髪（おごのり）を長時間かけて煮た汁を固めた物が心太（ところてん）ですが、さらにそれを圧力を加えて搾ったり（圧搾）、凍結脱水することにより水分を取り除いて、乾燥させた物が寒天です。
「寒天の誕生は偶然だった？」
平安時代、中国から遣唐使が海藻を煮固めるという製法を持ち帰り伝わった「ところてん（心太）」作り。
そして寒天は、この「ところてん（心太）」と単なる「偶然」から生まれたのです。
江戸時代、山城国伏見（京都）の旅館の美濃屋太郎左衛門は、使い残しのところてんを外に出しておいたところ、厳しい寒さのために固まってしまい、また日差しで乾燥することによって、白っぽい乾物となったことから発見されました。
寒天、その名前のルーツ（由来）は？

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