ネオン街の行政書士日記

今日は、1件深夜酒類提供飲食店届出を提出してきました。この店は、オーナーが中国人の人で、在留資格は日本人配偶者等の人です。今まで、中華料理店だったのですが、居酒屋と中華料理店をＭＩＸしたような店で、朝5時まで営業したいということで深夜酒類提供飲食店届出を提出した次第です。依頼があってから、非常に興味があったので当然飲みに行きました。メニューを見たら、非常に安い。エビチリが一皿680円、他のメニューも500円から700円ぐらいのものばかり。料理人は本場中国の人。特にお勧めは水餃子400円と羊の串焼600円。水餃子は手作りの皮でモチモチ感が最高、たれも黒酢ベースの独特のたれで非常にマッチしています。羊の串焼は独特の香辛料で焼き上げ、日本の焼き鳥にはない、エスニックさがたまらない。その味にみせられ、連日通ってます。