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2008.01.11
カテゴリ： 料理
いきなり料理とは、、、
ブログを開くにあたり 趣味は競馬と料理と記していますが
一度も書いていませんので これから 載せようと思います
宜しく！！
1月11日は 鏡開きでした
正月に年神に供えた鏡餅を雑煮や汁粉にして食べます
鏡は円満、開きは末広がりを意味します
で、おっさんの家では ぜんざいにします
ぜんざい
作り方 1,豆をきれいに水洗いします
2,豆を厚手の鍋に入れて豆の4倍の水を入れ中火にかけます
3,4～6煮立ててから火を止め3時間以上おきます
4,3のお湯を捨て 再び4倍の水を入れ中火で煮続けます
5,途中で水を補います 砂糖を3回に分けて加え、塩も
加え好みの甘さにします
6,餅を焼き、ぜんざいの中へ入れて煮て食べても
美味しいです
最近、家でぜんざいを作る人は 少ないと思いますが 一度
作ってみてください 以外に簡単に出来ますし 美味しいです
ブログを開くにあたり 趣味は競馬と料理と記していますが
一度も書いていませんので これから 載せようと思います
宜しく！！
1月11日は 鏡開きでした
正月に年神に供えた鏡餅を雑煮や汁粉にして食べます
鏡は円満、開きは末広がりを意味します
で、おっさんの家では ぜんざいにします
ぜんざい
作り方 1,豆をきれいに水洗いします
2,豆を厚手の鍋に入れて豆の4倍の水を入れ中火にかけます
3,4～6煮立ててから火を止め3時間以上おきます
4,3のお湯を捨て 再び4倍の水を入れ中火で煮続けます
5,途中で水を補います 砂糖を3回に分けて加え、塩も
加え好みの甘さにします
6,餅を焼き、ぜんざいの中へ入れて煮て食べても
美味しいです
最近、家でぜんざいを作る人は 少ないと思いますが 一度
作ってみてください 以外に簡単に出来ますし 美味しいです
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