人に施す。

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2003年10月19日

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フランスのあるビストロでは。

「今日はこれがおいしい」とすすめて
「違うのが食べたかったんだけど」と言うと
じゃあ　それとこれ　とふたつ持ってくるそうだ。
あとは頼んでいない新作とかも。

なんとなくその人の気持ちがわかった。
美味しいものを誰かに食べてもらいたいっていう気持ちが強くて
損得関係なく　人に尽くしたくなる。

そうならないのは
人柄、かな。

なんか微笑ましいじゃありませんか。

きっと私もお店をしたら
そういう気持ちになると思う。
料理への愛着。
感動を多くの人に伝えたい。
そういうことって料理人の基本的な事なんじゃないのかな。

美味しいものを食べてもらう。
なんて素晴らしいんでしょう。

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最終更新日 2003年10月19日 15時55分51秒
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■コメント

Re:人に施す。(10/19)

didier さん

読んでいてホンワカしてしまいました。 その気持ち、とっても大切ですね。＾＾ 自分がリピートしている食べ物やさんも、 味以上にそういう気持ちがあるお店だと思います。 おいしいから、沢山つくったから食べてごらん！ お味はどうかな？ そんな気持ちでいられるオーナー。 ほんとうに魅力的・・★ 見習いたいところです。 そうそう、先日氷の話をしていたあとに 思い出したのですが 昔バイトをしていたときに、お客さんが 喜ぶだろうと思って こっそりとポテトを山盛りにしていたら怒られました・・ 「減りが早いと思ったら！乗せすぎ！」って・・ マニュアル店に魂は無いのですね。やはり。ｼﾄﾞｲ。。 （Ｔ　Ｔ） (2003年10月22日 03時03分43秒)

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