人に施す。

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2003年10月19日

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フランスのあるビストロでは。

「今日はこれがおいしい」とすすめて
「違うのが食べたかったんだけど」と言うと
じゃあ　それとこれ　とふたつ持ってくるそうだ。
あとは頼んでいない新作とかも。

なんとなくその人の気持ちがわかった。
美味しいものを誰かに食べてもらいたいっていう気持ちが強くて
損得関係なく　人に尽くしたくなる。

そうならないのは
人柄、かな。

なんか微笑ましいじゃありませんか。

きっと私もお店をしたら
そういう気持ちになると思う。
料理への愛着。
感動を多くの人に伝えたい。
そういうことって料理人の基本的な事なんじゃないのかな。

美味しいものを食べてもらう。
なんて素晴らしいんでしょう。

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