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早紀ちゃん369
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December 9, 2009
カテゴリ： ケーキ
先週のケーキは、タルト・オ・フリュイ・フレ（フレッシュフルーツのタルト）
甘いタルト生地を作って焼いて、カスタードを炊いて、果物をカット
めちゃくちゃ忙しい！ほとんど休みなく、動いてました
仕上げでは、タルトにスポンジ生地を敷きこみ、クリームを乗せる・・・
これでタルトが湿気を吸うことを防いでいます。さすが！
フルーツは色の白いものを最初に置くのが、美しく仕上げるコツ
なるほど・・・最期にナパージュをしっかり塗って完成
美味しかったですよ～
次は、タルトレット・エ・ノワ（ナッツのタルトレット）
トッピングはペカンナッツ・カシューナッツ・松の実・かぼちゃの種
ペカンナッツはこってりした味で美味しい～
こちらのタルトは↑と比べて、とても簡単
でも、ナッツ好きには、たまらない美味しさ
ここの料理教室もショッピングモールの中にあります。今はクリスマス一色
大きなツリーが雰囲気を盛り上げています
クリスマスは何を作ろうかしら
今日もお越しいただき、ありがとうございます。
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甘いタルト生地を作って焼いて、カスタードを炊いて、果物をカット
めちゃくちゃ忙しい！ほとんど休みなく、動いてました
仕上げでは、タルトにスポンジ生地を敷きこみ、クリームを乗せる・・・
これでタルトが湿気を吸うことを防いでいます。さすが！
フルーツは色の白いものを最初に置くのが、美しく仕上げるコツ
なるほど・・・最期にナパージュをしっかり塗って完成
美味しかったですよ～
次は、タルトレット・エ・ノワ（ナッツのタルトレット）
トッピングはペカンナッツ・カシューナッツ・松の実・かぼちゃの種
ペカンナッツはこってりした味で美味しい～
こちらのタルトは↑と比べて、とても簡単
でも、ナッツ好きには、たまらない美味しさ
ここの料理教室もショッピングモールの中にあります。今はクリスマス一色
大きなツリーが雰囲気を盛り上げています
クリスマスは何を作ろうかしら
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ケーキとチーズの物語♪ November 17, 2014 コメント(6)
Re:先週のケーキとツリー(12/09)
teru-*teru
さん
写真をみて、息子とともによだれを流しております・・・
目でみて、味をみて、早紀ちゃんの料理は何度も楽しめますね☆
これらは家へ持ち帰るのでしょうか？
ダンナさん、おいしいものをいっぱい食べられて、太ってしまいますね。
幸せだな～～～～
(December 9, 2009 08:11:56 PM)
目でみて、味をみて、早紀ちゃんの料理は何度も楽しめますね☆
これらは家へ持ち帰るのでしょうか？
ダンナさん、おいしいものをいっぱい食べられて、太ってしまいますね。
幸せだな～～～～
(December 9, 2009 08:11:56 PM)
Re[1]:先週のケーキとツリー(12/09)
早紀ちゃん369
さん
teru-*teruさん
ありがとうございます♪
ケーキとパンは持ち帰りが出来ます。
ナッツのケーキはお好きですか？
これなら送っても大丈夫かな～
不確定ながら、そのうちにお送りしますね♪ (December 9, 2009 09:18:24 PM)
ありがとうございます♪
ケーキとパンは持ち帰りが出来ます。
ナッツのケーキはお好きですか？
これなら送っても大丈夫かな～
不確定ながら、そのうちにお送りしますね♪ (December 9, 2009 09:18:24 PM)
Re:先週のケーキとツリー(12/09)
Cherry2005
さん
スポンジのケーキも好きだけど、タルトも好き～！
だけど自分で作るには工程が多すぎるだろうと作ったことないですが、やっぱり難しそうですね！
フルーツたっぷりもナッツたっぷりも美味しそうだぁ！！
早紀ちゃんさんのクリスマスケーキがとっても楽しみです～♪ (December 9, 2009 11:00:05 PM)
だけど自分で作るには工程が多すぎるだろうと作ったことないですが、やっぱり難しそうですね！
フルーツたっぷりもナッツたっぷりも美味しそうだぁ！！
早紀ちゃんさんのクリスマスケーキがとっても楽しみです～♪ (December 9, 2009 11:00:05 PM)
うわっ
solar08
さん
フルーツタルト、とってもおいしそう。でもタルト生地の上にスポンジ生地しいて、とは手が込んでいますね。両方の生地を焼かなければいけないわけだし。
ナッツは健康に良いそうなので、もっぱらパンに混ぜ込んで焼いています。 (December 10, 2009 04:39:21 AM)
ナッツは健康に良いそうなので、もっぱらパンに混ぜ込んで焼いています。 (December 10, 2009 04:39:21 AM)
フルーツタルト♪
peko さん
見事なフルーツタルトだね～
色の白いフルーツから盛るといいとは
そう言われればそうだね。 考えてもみなかった。
そして上のつやつやがナパージュと言うんだ。
へ～へ～！勉強になるわ。 いつの日が私も挑戦するぞ☆ (December 10, 2009 06:04:19 AM)
色の白いフルーツから盛るといいとは
そう言われればそうだね。 考えてもみなかった。
そして上のつやつやがナパージュと言うんだ。
へ～へ～！勉強になるわ。 いつの日が私も挑戦するぞ☆ (December 10, 2009 06:04:19 AM)
Re:先週のケーキとツリー(12/09)
gin&hoku
さん
Re:先週のケーキとツリー(12/09)
ピカ５１
さん
Re:先週のケーキとツリー(12/09)
たま さん
いやん、これまたフルーツがカラフルで見て美味し、食べて美味し、の素敵なスイーツですね！
ナッツのタルトも、渋い色味が素朴でいいなぁ。
ケーキ職人の腕がめきめき上達しちゃって、クリスマスケーキが楽しみ！
どんなの作るのですか～？・・ああ・・私はどうしよう。 (December 10, 2009 05:39:42 PM)
ナッツのタルトも、渋い色味が素朴でいいなぁ。
ケーキ職人の腕がめきめき上達しちゃって、クリスマスケーキが楽しみ！
どんなの作るのですか～？・・ああ・・私はどうしよう。 (December 10, 2009 05:39:42 PM)
美しい～～♪
**dot**
さん
フルーツタルト、、ため息の美しさ♪
お祝いの席に作りたいケーキだわん♪→食卓が華やぎそう。。
でも、、ナッツ大好き星人としては、ナッツのタルトレットに釘付け!!（笑
松の実、かぼちゃの種まで入ってるなんて、、
堪らんですぅーーー。。
いやん、目の毒、、(Ｔ▽Ｔ)ノ
(December 11, 2009 12:40:57 AM)
お祝いの席に作りたいケーキだわん♪→食卓が華やぎそう。。
でも、、ナッツ大好き星人としては、ナッツのタルトレットに釘付け!!（笑
松の実、かぼちゃの種まで入ってるなんて、、
堪らんですぅーーー。。
いやん、目の毒、、(Ｔ▽Ｔ)ノ
(December 11, 2009 12:40:57 AM)
Re[1]:先週のケーキとツリー(12/09)
早紀ちゃん369
さん
Cherry2005さん
タルトは今までの自己流とまったく違って「サクサク」に出来上がるようになりました。
やっぱり習うって大事かも。
う、プレッシャーだわ・・・ (December 11, 2009 10:12:42 PM)
タルトは今までの自己流とまったく違って「サクサク」に出来上がるようになりました。
やっぱり習うって大事かも。
う、プレッシャーだわ・・・ (December 11, 2009 10:12:42 PM)
Re:うわっ(12/09)
早紀ちゃん369
さん
solar08さん
そうなんです。
この教室では、ムースにもスポンジを入れるので、薄いスポンジは焼いて、冷凍しておくとよいですよ～って言われてます・・・薄くスライスするのは難しいですが・・・
ナッツは腰にも、良いそうですよ。それから男性にも・・・ (December 11, 2009 10:14:57 PM)
そうなんです。
この教室では、ムースにもスポンジを入れるので、薄いスポンジは焼いて、冷凍しておくとよいですよ～って言われてます・・・薄くスライスするのは難しいですが・・・
ナッツは腰にも、良いそうですよ。それから男性にも・・・ (December 11, 2009 10:14:57 PM)
Re:フルーツタルト♪(12/09)
早紀ちゃん369
さん
pekoさん
そうなの～私もね、最初はこんなにきれいに出来るとは思わなかったわ～でも、要するにフルーツのカットと乗せ方だったのでした。何でも要領大事よね。
カスタードを炊いて、フルーツがあれば、何となく出来るよん。 (December 11, 2009 10:17:16 PM)
そうなの～私もね、最初はこんなにきれいに出来るとは思わなかったわ～でも、要するにフルーツのカットと乗せ方だったのでした。何でも要領大事よね。
カスタードを炊いて、フルーツがあれば、何となく出来るよん。 (December 11, 2009 10:17:16 PM)
Re[1]:先週のケーキとツリー(12/09)
早紀ちゃん369
さん
gin&hokuさん
分かる～私もバナナ食べまくってましたよ。
でも、体重が危険なので気をつけて・・・
スイーツも和ものが良いですよね、ローカロリーで (December 11, 2009 10:18:36 PM)
分かる～私もバナナ食べまくってましたよ。
でも、体重が危険なので気をつけて・・・
スイーツも和ものが良いですよね、ローカロリーで (December 11, 2009 10:18:36 PM)
Re[1]:先週のケーキとツリー(12/09)
早紀ちゃん369
さん
ピカ５１さん
そうそう、そうですよね！
最初は、どうやったら？？でしたが、結構きれいに形になってくれたので安心しました。
やれば、出来るってことですね～ (December 11, 2009 10:19:39 PM)
そうそう、そうですよね！
最初は、どうやったら？？でしたが、結構きれいに形になってくれたので安心しました。
やれば、出来るってことですね～ (December 11, 2009 10:19:39 PM)
Re[1]:先週のケーキとツリー(12/09)
早紀ちゃん369
さん
たまさん
これは、難しいケーキなんですけど～
やっぱり時間がかかりますね・・・ほんと。
え？？クリスマスはショートケイクです♪
普通に・・・え？つまらないって・・・
(December 11, 2009 10:21:12 PM)
これは、難しいケーキなんですけど～
やっぱり時間がかかりますね・・・ほんと。
え？？クリスマスはショートケイクです♪
普通に・・・え？つまらないって・・・
(December 11, 2009 10:21:12 PM)
Re:美しい～～♪(12/09)
早紀ちゃん369
さん
**dot**さん
そうなんですけど～このケーキはお客さん用になりました・・・だって、パパさん帰ってこないし・・・
ナッツ大好きdotさんを思い出しましたわ。
ナッツも色々あって楽しいですね♪ (December 11, 2009 10:22:40 PM)
そうなんですけど～このケーキはお客さん用になりました・・・だって、パパさん帰ってこないし・・・
ナッツ大好きdotさんを思い出しましたわ。
ナッツも色々あって楽しいですね♪ (December 11, 2009 10:22:40 PM)
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