モカモカ日記

梅シロップ

今日漬けました。２ｋｇですが。NHKで見たレシピです。

レシピは１ｋｇです。

梅は洗ってヘタを楊枝などで取り、水気を一個一個ふき取ります。

梅　１ｋｇ　氷砂糖　２５０ｇ

三日後に氷砂糖　２５０ｇ　その５日後に氷砂糖　２５０ｇ　その６日後に氷砂糖　２５０ｇ　・・・計１ｋｇを入れます。

一日２回まぜます。忘れそうですが・・・。

最後の氷砂糖から約１０日後、砂糖が溶けたらもう梅はしわしわです。

濾した液を弱火で１５分煮ます。

カルピスと同じぐらいの水で薄めて飲みます。

今からとっても楽しみです。