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June 7, 2008
テーマ： 暮らしを楽しむ(413809)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今週は中華の麺を製作しました
イーグル２５０グラムとチクゴイズミ２５０グラムに重曹５グラムとお塩５グラム そしてお水。。
手で混ぜて 足で踏んで パスタマシーンで伸ばしてカット ２ミリです
ちょっと白いかな？
基本のしょうゆラーメンのスープは 粉末の鶏ガラスープとぶったまげたの粉末だし（手抜き；）にお醤油とゴマ油と白胡椒
麺は１分ゆでてます
あり合わせのトッピングはイマイチだけど ちゃんとラーメンの味がしました(^^)
焼きそば用の麺は 蒸し器で５分蒸して冷水に取り サラダ油少々混ぜて使います
キャベツが大きすぎた？？
お味はちゃんと焼きそばです～
サービスショット 那緒君とお買い物～
パスタマシンで麺道楽
ATLAS （イタリア）アトラスパスタマシン ATL-150
イーグル２５０グラムとチクゴイズミ２５０グラムに重曹５グラムとお塩５グラム そしてお水。。
手で混ぜて 足で踏んで パスタマシーンで伸ばしてカット ２ミリです
ちょっと白いかな？
基本のしょうゆラーメンのスープは 粉末の鶏ガラスープとぶったまげたの粉末だし（手抜き；）にお醤油とゴマ油と白胡椒
麺は１分ゆでてます
あり合わせのトッピングはイマイチだけど ちゃんとラーメンの味がしました(^^)
焼きそば用の麺は 蒸し器で５分蒸して冷水に取り サラダ油少々混ぜて使います
キャベツが大きすぎた？？
お味はちゃんと焼きそばです～
サービスショット 那緒君とお買い物～
パスタマシンで麺道楽
ATLAS （イタリア）アトラスパスタマシン ATL-150
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