ぼんやり日記

ＮＨＫ「生活ほっとモーニング」の人気企画
‘夢の３シェフ競演’が面白い

イタリアン、中国料理、日本料理の有名３シェフが、
テーマに合わせた料理を、
スタジオで順番に作るのですが、
待っているシェフは、作っている途中でも

「ちょっと食べさせて」

で、昨日放送の、＜日本料理＞中嶋貞治さんの
‘きのこのみそバター丼’が、
簡単そうだったので、ランチに作ってみました

作り方は、フライパンで、
細かく刻んだ豚バラ（レシピは挽肉）、
粗みじんにしたれんこんを炒め、
お酒とみりんで溶いた味噌（レシピはお酒＆砂糖＆味噌）、
舞茸＆えのき（レシピは更にしめじ＆椎茸）、醤油を加え、軽く蒸し煮にし、
ご飯にバター＆小口切りねぎを混ぜたものに乗せ、

とまあ、こんな風に、材料が揃わなかったり、面倒だったりで、
かなり適当にアレンジしてしまいましたが、
バター、お味噌、きのこ、豚肉の風味が合わさって、美味しい～～

今度は、きのこを増やして作ってみよ～っと