こぶたの部屋（別館）&　むむりく通信

いか焼きって大阪ではいかの姿焼きではなくて、山芋を多めにいれた粉といかを切ったのを二枚の鉄板で焼いたものです。阪神百貨店の地下に行列のできるイカ焼き屋さんがありますが、ここもおいしいけれどまだ山芋が足りない。もっともちもち感があってぎゅう～っとのびるもんだす。あんがい街角のふつーのおばさんが作ってるほうがおいしかったりする。卵は入れなくてもいいです。最近は冷凍食品でも出てます。関西だけなんでしょうけど。