泗水人（しすいびと）の世迷い言

豚にら

調理時間　約１０分

材料（４人分）

豚バラ薄切り肉　　１００ｇ

にら　　１束

しょうゆ　　大さじ１

ゆず果汁　　適量（レモン代用可）

作り方

１、豚肉は一口くらいの大きさに切る。にらは適当にざく切り。

２、フライパンを熱して豚肉から炒め、脂分が出てきたら、

にらを加えて炒める。（炒め過ぎないようにね。）

３、にらがしんなりしてきたら、しょうゆ、ゆず果汁を入れ、

よーくからめてから火を止めて出来上がり。

ワンポイント

炒める時の油はサラダ油よりもラードが美味しい。

お好みで出来上がりの時にごま油をちょっと加えるといいかも？