Oct 12, 2017
カテゴリ： 魅惑の台湾
台湾ラーメン
ついついこんな会話が飛び出てきそうだけど。
鳥貴族の新メニューで台湾ラーメンが出てたので食べてみましたよ
うんうん。おいしい！おいしい！！
鳥の出汁に少しソースみたいなスパイシーなスープでほんのり辛いの。
隣の台湾人の友人が言い出した。
何が台湾なのか分からないよ！
台湾にはこんなラーメン無いから、
台湾なら牛肉麺（にゅうろうみぇん）とか焼きビーフンですよ
【台湾ラーメンとは】
台湾ラーメン（たいわんラーメン）は、主に中京圏の中華料理店・台湾料理店にて供されるラーメンの一種である。「台湾麺」とも。豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシなどをトウガラシで辛く味付けして炒め、醤油ベースのスープを加えて茹でた麺にかけたもので、ニンニクをたくさん入れるのも特徴の一つ。「台湾」と名付けられているが発祥は愛知県名古屋市で、名古屋めしの一種とされ、台湾では「名古屋拉麺」と呼ばれている。( wiki より)
台湾に行った時にはこんなしょっぱいもの出てこないですもんね。
ある意味日本から見た台湾をイメージして出来たラーメンです！＝LOVE台湾
台湾で人気の豚の角煮の細かくしたものをご飯にかけて食べるルーロー飯のラーメンバージョンですかね。
誤解していた私も台湾ラーメンは名古屋飯と言うことを普及していきます
まだ食べたことのない方はぜひどうぞ！
スガキヤ台湾ラーメン ５食×2
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Kinsella
毎日の生活で少しずつ何かを吸収してスキルアップしたい。その結果を分かりやすくブログに書きます。プレゼン力の無い私に提案力を付けたい！自然に楽しく私らしく仕事のことなど、心も身体も素直に綺麗にをもっとーに。出来ないことを恥ずかしがらずに前面に押し出して行きます！笑 40代子なし台湾人妻。自営業、武と実は祖父の名前で略してミノタケ。身の程にあったセレクトを生活も居住も恋愛も。常に頭の中には両親や妻への感謝を忘れない。お金は家族に使う物。
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