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タマ1003
全盲のピアニスト、辻井伸行さんと同じ両眼小眼球症で視覚障害の娘を持つママの子育て奮闘記です！
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2009.05.16
テーマ： 今夜のばんごはん(53097)
カテゴリ： 日常
今日の夕飯は、またまたこの前のエコレシピの中から作ってみました。
餃子の皮が大根・・・人生初です
旦那にも手伝ってもらい大量に作りましたが、ネタが余ったので残りは大葉入りのハンバーグに
餃子だと焼いているうちに皮が破れてうまくいかないことが多いけど、これだと焦げ目もきちんとついてうまく焼けるのでよかったです◎
味もとってもおいしくてパクパク食べちゃいました
いつも思うこと・・・「手作りが一番」ですね！！
さてさて餃子作りに格闘している間、下の子はやっぱり・・・
それにしてもこの寝相、疲れないんだろうか・・・
Ａｎｍａさんのリクエストにお答えして・・・レシピ載せまーす♪
「シャキうま餃子」 ＜材料 ６個分＞
大根 ５ｃｍ
塩 小さじ１
豚ひき肉 ８０ｇ
厚揚げ（５ｍｍ角） ３０ｇ
大根の葉 （細かく）２０ｇ
ねぎの青い部分 ２０ｇ
しょうが ５ｇ
大葉 ６枚
しょうゆ 大さじ１/２
酒 大さじ１/２
ごま油 大さじ１/２
和風だしの素 小さじ１
片栗粉 適量
水 ７５～１００ｃｃ
ビニール袋に豚ひき肉、厚揚げ、大根の葉、ねぎの青い部分と調味料を全て入れ、混ぜる。
大根は水気を切って、片栗粉をまぶして大葉をのせ、具をビニール袋からしぼりだして半分に包む。
フライパンで両面に焼き色をつけ、水を注いで蒸し焼きすれば出来上がり。
餃子の皮が大根・・・人生初です
旦那にも手伝ってもらい大量に作りましたが、ネタが余ったので残りは大葉入りのハンバーグに
餃子だと焼いているうちに皮が破れてうまくいかないことが多いけど、これだと焦げ目もきちんとついてうまく焼けるのでよかったです◎
味もとってもおいしくてパクパク食べちゃいました
いつも思うこと・・・「手作りが一番」ですね！！
さてさて餃子作りに格闘している間、下の子はやっぱり・・・
それにしてもこの寝相、疲れないんだろうか・・・
Ａｎｍａさんのリクエストにお答えして・・・レシピ載せまーす♪
「シャキうま餃子」 ＜材料 ６個分＞
大根 ５ｃｍ
塩 小さじ１
豚ひき肉 ８０ｇ
厚揚げ（５ｍｍ角） ３０ｇ
大根の葉 （細かく）２０ｇ
ねぎの青い部分 ２０ｇ
しょうが ５ｇ
大葉 ６枚
しょうゆ 大さじ１/２
酒 大さじ１/２
ごま油 大さじ１/２
和風だしの素 小さじ１
片栗粉 適量
水 ７５～１００ｃｃ
ビニール袋に豚ひき肉、厚揚げ、大根の葉、ねぎの青い部分と調味料を全て入れ、混ぜる。
大根は水気を切って、片栗粉をまぶして大葉をのせ、具をビニール袋からしぼりだして半分に包む。
フライパンで両面に焼き色をつけ、水を注いで蒸し焼きすれば出来上がり。
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